Mis queridos amigos

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Mis queridos amigos

Mensaje  ojitos el Sáb Abr 04, 2009 12:28 am

Mis queridos amigos


Como todos los años, me faltan menos de 24 horas para elegir……..Sí !!! Debo decidir entre dos cosas muy difíciles de elegir…

En
menos de 24 horas debo elegir entre mi "colesterol" o un buen plato de
"iuj mit kneidalaj" y encima me gustan los kneidalaj con "grivenes"
haaaa!!! ¿se olvidaron lo que son grivenes? Ok, les voy a recordar a
los mas olvidadizos que "grivenes" es la pura grasa de gallina, o mejor
dicho de pollo, porque las gallinas ya no existen Y QUE "TOM" QUE LES
DÁ A LOS KNEIDALAJ!!!!


Veis
mir!!! ........cambio horas de mi vida por un muy buen plato de "iuj
con kneidalaj mit grivenes" y por supuesto, un poquito de cebolla frita
... lástima que ya no están ni mi bobe ni mi vieja para hacerlos..pero
todavía quedan algunos "idishes deliverys" que algo se asemejan a los
que extraño (aunque sea en su formato).


Recordando
mi niñez y adolescencia , despues del "iuj con kneidalaj" venía el
"guefilte fish" que me enseñaron desde chiquito que se come dos veces
seguidas...si!!! El primer plato con 2 bolas de "guefilte" hervido mit
jrein con su rodaja de zanahoria decorándolo y juguito del pescado
(lástima que no se puede usar pan para "tinken" en el juguito del
pescado) el segundo plato de guefilte era el hecho en el horno, un pan
de pescado inmenso y dorado, que también venía 2 grandes rodajas y el
jrein dándole un color espectacular al plato. (Ojo! El jrein hecho por
mi zeide que te hacía llorar de lo fuerte que era).


Acá
no termina la cosa, claro..todos dicen el pescado no engorda..no llena,
por más que comas pescado, te quedas con hambre, entonces mi bobe y mi
vieja servian un humeante y abundante plato de pastrom (o pollo en su
defecto) al horno con farfalaj!!!!!!!!!!! (siempre fuí, soy y seré un
eterno agradecido a D's por haber creado estas fiestas!!!) y seguimos
pensando en el colesterol...porque, como quedó "grivenes" y cebollita
frita de los kneidalaj, se mezclaba este sobrante con los farfalaj...(a
mejaie!!)


Me
acuerdo que después de comer todo esto, que me sentía como que iba a
reventar en cualquier momento, mi vieja me decía.."querés más
pastrom?"....por supuesto le decía que no..que no daba más.., me miraba
seria y me preguntaba ..¿y un poquito más de farfalaj solitos? Menos
todavía !!! Entonces mi vieja preocupada, seria y dudosa me miraba fijo
a los ojos y me preguntaba......¿NO TE GUSTÓ?...para mi vieja, no
repetir un plato de comida era sinónimo de que no te había gustado.


En
fin... Mi bobe y mi vieja cocinaba como si tuviera que alimentar a todo
el pueblo judio en el desierto durante cuarenta anios seguidos. Con mi
bobe y mi vieja allá el Maná nunca hubiera sido necesario; por eso
media hora antes de irnos cada uno para su casa, mi bobe empezaba a
preparar los "pequeles" para que se llevaran mis tias y mi vieja, la
bobe decia..total el zeide tanto no come, con un "shtikele" de pescado
al horno y pastrom al zeide lo conformaba.



Ahora
ya estoy mas grande, me tengo que cuidar mucho mas que cuando era ninio
o adolecente, entonces; COMO TODOS LOS ANIOS, ME FALTAN MENOS DE 24
HORAS PARA ELEGIR....que tzures...no? O cierro la boca o me siento a
comer recordando aquellos dulces momentos que disfrutabamos con los que
ya no estan?


En definitiva, un poco más de colesterol, se elimina en 15 o 20 días haciendo dieta...no???

De todo corazón con un gran abrazo

recibido por email

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ojitos

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Re: Mis queridos amigos

Mensaje  noaj el Sáb Abr 04, 2009 5:46 am

ojitos,en Peisaj y Rosh Hashune,son los 2 unicas fiestas del anio,en que la Halaja dice:

-no se cuentan las calorias en las comidas

-no se hacen analisis de sangre-orina hasta 15 dias posteriores a la fiesta

-las 'balanzas' son jametz en Peisaj y 1 mes despues-se las pone en jerem- y en Rosh Hashune van en contra del Ha guit iur



JAG SAMEAJ

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Re: Mis queridos amigos

Mensaje  MIRTA el Sáb Abr 04, 2009 11:01 am

Buenisimo ojitos!!!! Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: Mis queridos amigos

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